西宮で痔,高血圧,耳鳴りなどのあらゆる病気の悩みに漢方治療で相談を行っている相談薬局アール堂

『本物こそ真理なり』

今回紹介したいレストラン『銀座エスコフィエ』は、

銀座で本物を学び、本物を伝えるフランス料理店

フランス料理の巨匠、エスコフィエの名前を冠したお店です。

農家元詰めワインをはじめ素材にこだわり
　
お客様に自信をもって『本物』を提供

1950年創業、銀座５丁目に本店を構え個店としては、銀座で一番の老舗として

長い間お客様に愛されています・・・・・

家族４代に渡っての顧客も多く、歴史に違わぬ営業を営んでおられます。

レストランを経営する上で大切な事、

レストランの語源である『お客様に、お食事をして頂き元気になって家路についてもらう。』

・・・を実践する事。それには提供するもの全てにこだわりが必要です。

こだわりも本物を知っているからこそ価値があるのです。

「何事も本物から入ろう」がオーナーの理念の一つです。

この様に言っておられます。

東京銀座の老舗フランス料理店『銀座エスコフィエ』のモットー!
.
何事も本物から入ろうの理念に共感を覚えます。

１月東京で会議があり、結婚３８年の記念にと銀座エスコフィエで合流・・・

料理は勿論、おもてなしの素晴らしさを体験しました。

機会をつくりまた訪問したいお店です。

今度はお奨めの

管理栄養士監修「アンチエイジング」コース

を体験したいです。